Brownies ohne Mehl

brownie-glutenfrei
Backzeit: 40 Min.
Portionen: 9 Stück
Kalorien: 215kcal

Equipment

  • Backform ca. 18 x 18 cm

Zutaten

  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 2 Stück Eier
  • 120 g Kokosöl
  • 50 g Kakaopulver gesiebt
  • 80 ml Ahornsirup
  • 5 Stück Datteln weich (evt. vorher einweichen)
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Priese Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 80 g Pekannüsse

Nährwertangaben

Calories: 215kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 2g | Fat: 21g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 61mg | Potassium: 146mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 7IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg

Anleitung mit Thermomix

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Du hast einen Thermomix, wunderbar, dann backe nach dieser Anleitung.

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Backe mit dieser Anleitung mit Schüssel und Handrührgerät.

Anleitung mit Thermomix

Zubereitung

1 .

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit den gemahlenen Mandeln “bemehlen”.

2.

Pekannüsse grob hacken und beiseitestellen.

3.

Kokosnussöl in den Mixtopf geben,
1 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen und umfüllen.

4.

Abgetropfte Bohnen, Eier, Datteln, Kakao, Natron, Salz, Vanille und Ahornsirup in den Mixtopf geben,
1 Min./Stufe 4 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.

5.

Kokosnussöl hinzufügen,
20 Sek./Stufe 4 verrühren.

6.

Teig in die vorbereitete Form füllen. Pekannüsse auf der Oberfläche verteilen.
Im Backofen für 40 Min. backen.

Anleitung mit Schüssel und Handrührgerät

Zubereitung

1 .

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit den gemahlenen Mandeln “bemehlen”.

2.

Pekannüsse grob hacken und beiseitestellen.

3.

Kokosnussöl in einem Topf schmelzen.
Abgetropfte Bohnen, Eier, Datteln, Kakao, Natron, Salz, Vanille, Ahornsirup in eine Küchenmaschine geben und mit Pulsfunktion zerkleinern.
Bei laufender Maschine das Kokosnussöl eingießen.

4.

Teig in die vorbereitete Form füllen. Pekannüsse auf der Oberfläche verteilen.
Im Backofen für 40 Min. backen.

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